کاربرد نمک پتاسیم ایندول-3-استیک اسید (IAA-K) در ترکیه
تنوع کشاورزی ترکیه – ناشی از اقلیم های مدیترانه ای (مناطق ساحلی) تا قاره ای (آناتولی مرکزی) و خشک (جنوب شرقی آناتولی)- چالش های منحصر به فردی را ایجاد می کند: خشکسالی های تابستانی، یخبندان های زمستانی، شوری خاک، و بارندگی های نامنظم.
نمک پتاسیم اسید ایندول-3 استیک (IAA-K)، یک آنالوگ اکسین محلول در آب، در تنظیم رشد سلولی، افزایش جذب مواد مغذی و افزایش مقاومت در برابر استرس عالی است. این ویژگیها آن را به ابزاری حیاتی برای کشاورزان ترکیه در سراسر محصولات کلیدی تبدیل میکند که مطابق با شرایط محلی در زیر است.
1. کشت زیتون (سواحل دریای اژه و مدیترانه) --- استفاده از نمک پتاسیم ایندول-3-استیک اسید
باغ های زیتون ترکیه (ازمیر، آیدین، آنتالیا) در تابستان های گرم و خشک (30-40 درجه سانتیگراد) رشد می کنند، اما با بارندگی کم (300-600 میلی متر در سال) و ریزش میوه دست و پنجه نرم می کنند. IAA-K به دو نیاز حیاتی می پردازد: حفظ میوه و سازگاری با خشکی. در طول رشد میوه زیتون (ژوئن-آگوست)، پرورش دهندگان 15-25 ppm IAA-K را از طریق محلول پاشی استفاده می کنند. این امر با تثبیت سطوح اکسین در ساقه میوه، خرد شدن زودرس میوه را به میزان 20 تا 25 درصد کاهش می دهد که برای حفظ عملکرد در سال های خشکسالی بسیار مهم است. در باغهای زیتون آیدین، درختان تیمار شده 18 تا 22 درصد زیتونهای بیشتری را حفظ کردند، با محتوای روغن بالاتر (20-22 درصد در مقابل 17-19 درصد تیمار نشده). برای نهالهای زیتون جوان، 50 تا 70 پیپیام خیساندن ریشه (هر 4 تا 6 هفته) باعث افزایش طول ریشه میشود و به آنها کمک میکند به رطوبت عمیقتر خاک دسترسی پیدا کنند و از دورههای خشک تابستانی جان سالم به در ببرند.
2. تولید گندم (آناتولی مرکزی)، نحوه استفاده از نمک پتاسیم ایندول-3-استیک اسید
آناتولی مرکزی (آنکارا، قونیه) قلب گندم ترکیه است که با زمستان های سرد (5- تا 5 درجه سانتیگراد) و خشکسالی نهایی (اواخر بهار) مواجه است. IAA-K باعث تقویت بنیه نهال و پر شدن دانه می شود. قبل از کاشت (اکتبر تا آبان)، بذر گندم را به مدت 10-8 ساعت در 40-60 ppm IAA-K خیس می کنند. این امر جوانهزنی را 1-2 روز تسریع میکند و نهالها را قادر میسازد تا قبل از زمستان سیستمهای ریشهای قویتری ایجاد کنند و بقای یخبندان را 15-18٪ بهبود میبخشد. آزمایشی در قونیه در سال 2024 نشان داد که گندم تیمار شده پس از یخبندان اواخر ماه مارس، 12 تا 14 درصد پنجه بیشتری دارد. در مرحله بوت (آوریل)، اسپری برگی 10 تا 20 پی پی ام انتقال فتوسنتات به دانه ها را افزایش می دهد و عملکرد را 8 تا 10 درصد افزایش می دهد و محتوای پروتئین (11-13 درصد در مقابل 9-11 درصد درمان نشده) را افزایش می دهد که کلید صادرات آرد ترکیه به اتحادیه اروپا است.
3. سبزیجات گلخانه ای (منطقه مرمره)
منطقه مرمره (استانبول، بورسا) در گوجه فرنگی، خیار و فلفل گلخانه ای پیشرو است. پرورش دهندگان با شوک پیوند و میوه دهی ضعیف (به دلیل نوسان دمای داخل خانه) مبارزه می کنند. ایندول 3 استیک اسید پتاسیم نمک IAA-K در دو مرحله استفاده می شود: آبیاری ریشه 15-10 پی پی ام برای نهال ها 7-10 روز قبل از کاشت، کاهش شوک 30-35 درصد و کوتاه شدن زمان بهبودی 3-4 روز. برای گوجهفرنگی/خیار گلدار، 5 تا 8 پیپیام غوطهوری گل (در طول شکوفهدهی کامل) باعث بهبود زندهمانی گرده میشود و تشکیل میوه را 15 تا 20 درصد افزایش میدهد. در گلخانههای گوجهفرنگی بورسا، گیاهان تیمار شده 18 تا 22 درصد میوههای قابل فروش بیشتری (اندازه 60 تا 70 میلیمتر) با میوههای بدشکل کمتر تولید میکنند که با استانداردهای صادرات اتحادیه اروپا مطابقت دارد.
4. باغ های مرکبات (هتای و آنتالیا)
مرکبات (پرتقال، ماندارین) در هاتای و آنتالیا با پوسیدگی ریشه (خاک رسی، آبیاری بیش از حد) و رشد نامنظم میوه مواجه هستند. نمک پتاسیم ایندول-3-استیک اسید IAA-K ریشه ها را تقویت می کند و رشد میوه را بهینه می کند: 80 تا 100 پی پی ام خیساندن ریشه (هر 8-6 هفته) برای درختان 2-1 ساله میزان پوسیدگی ریشه را 23-18 درصد در خاک های رسی هاتای کاهش می دهد. در طول رشد میوه (اردیبهشت-ژوئن)، یک محلول پاشی 12-18 ppm باعث افزایش اندازه میوه می شود که برای ماندارین (صادرات برتر آنتالیا) بسیار مهم است. پرورش دهندگان گزارش کردند که نارنگی های تیمار شده 12-15٪ یکنواختی بالاتر (اندازه 55-65 میلی متر) و 7-9٪ محتوای جامد محلول بالاتر (12-14 Brix) داشتند که با معیارهای کیفی اتحادیه اروپا مطابقت داشت.
5. کاهوی زمین باز (دشت های ساحلی غربی)
در دشت های ساحلی غربی (ازمیر، مانیسا) کاهوی مزرعه باز رشد می کند که با شوری خاک (آب شور آبیاری) و تنش گرمایی (تابستان) به چالش کشیده می شود. نمک پتاسیم ایندول-3-استیک اسید IAA-K این مشکلات را کاهش می دهد: محلول پاشی 20-25 پی پی ام در طول استقرار گیاهچه باعث افزایش سنتز پرولین می شود و آسیب نمک را 20-25٪ کاهش می دهد. در خاکهای شور مانیسا، کاهوی تیمار شده 22-27 درصد درصد بقای بالاتری داشت و وزن سر را حفظ کرد (300-350 گرم در سر در مقابل 250-280 گرم بدون تیمار). در طول موج گرما (35+℃)، یک اسپری 15-20 ppm باعث حفظ تورگ برگ می شود و از پژمردگی و افزایش پنجره های برداشت تا 5-7 روز جلوگیری می کند.
چرا IAA-K برای کشاورزی ترکیه مناسب است؟
IAA-K با نیازهای کشاورزی ترکیه مطابقت دارد: با سیستمهای قطرهای/آبپاش محلی سازگار است، با MRLهای اتحادیه اروپا مطابقت دارد و برای مالکان کوچک و مزارع بزرگ مقرون به صرفه است. حلالیت آن در آب حلال های آلی را حذف می کند و ادغام با روتین های اسپری موجود را ساده می کند. از آنجایی که ترکیه 20 درصد صادرات محصولات کشاورزی را تا سال 2026 هدف قرار داده است، نقش IAA-K در افزایش انعطاف پذیری و کیفیت محصول بسیار حیاتی خواهد بود.